在農(nóng)業(yè)科技領(lǐng)域，種子被視為農(nóng)業(yè)的“芯片”，其重要性不言而喻。今年年初，金針茹領(lǐng)域內(nèi)一項(xiàng)重大突破引發(fā)了行業(yè)的關(guān)注與熱議——上海雪榕生物科技股份有限公司在上海正式發(fā)布自主選育的白色金針菇新菌種X139。這一成果不僅彰顯了我國種業(yè)企業(yè)在食用菌種業(yè)領(lǐng)域強(qiáng)大的研發(fā)實(shí)力，更意味著我國在金針菇品種選育上實(shí)現(xiàn)了自主可控，打破國外種源壟斷，為我國食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入了新的活力，具有里程碑式的意義。

自主菌種選育打破行業(yè)困局

在過去很長一段時(shí)間里，由于缺乏核心的選育技術(shù)，國內(nèi)企業(yè)難以自主培育出優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的金針菇品種，這使得企業(yè)在生產(chǎn)研發(fā)中受制于人。

市場上，國外種源供應(yīng)商占據(jù)主導(dǎo)地位，價(jià)格高昂且供應(yīng)不穩(wěn)定，國內(nèi)企業(yè)利潤空間被壓縮，發(fā)展受到限制。這種狀況，讓國內(nèi)金針菇產(chǎn)業(yè)猶如被扼住了咽喉，產(chǎn)量、品質(zhì)與成本等問題的相互交織，使得國內(nèi)金針菇產(chǎn)業(yè)在發(fā)展道路上步履維艱。

“最近幾年，日本金針菇菌種嚴(yán)重退化，穩(wěn)定性差，即使每年支付高昂的菌種費(fèi)用，行業(yè)也面臨著無更好菌種可用的局面，公司包括整個行業(yè)都面臨生存危機(jī)。”行業(yè)的困局，讓上海雪榕生物科技股份有限公司創(chuàng)始人、名譽(yù)董事長楊勇萍意識到種源自主的重要性。

面對金針菇行業(yè)的困境，作為國家白色金針菇育種聯(lián)合攻關(guān)牽頭單位，雪榕生物肩負(fù)重任，聯(lián)合上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)、四川省食用菌研究所等科研教學(xué)單位，開啟了艱難的科研攻關(guān)之路。

品種選育非一日之功。為選育突破性自主品種，科研人員日夜奮戰(zhàn)在實(shí)驗(yàn)室與育種基地，對各種金針菇菌種進(jìn)行篩選、培育和試驗(yàn)，在漫長的科研道路上堅(jiān)定前行，為攻克育種難題播撒汗水、貢獻(xiàn)智慧。

在菌種選育上，如何提高金針菇的產(chǎn)量和品質(zhì)是關(guān)鍵。

公司菌種研發(fā)中心總監(jiān)胡衛(wèi)紅介紹，“選育過程是一項(xiàng)十分漫長繁雜的工作，要經(jīng)過親本選擇、雜交配對、雜合體初篩、雜合體復(fù)篩、系統(tǒng)選育、大試與推廣應(yīng)用等一系列過程。從最開始的5萬多個雜交配對，層層篩選出772個‘潛力股’菌種，得到具有生產(chǎn)潛質(zhì)的菌種22個，再到最終選出決勝‘冠軍’，這一過程需要長達(dá)數(shù)年的攻堅(jiān)。”

在這一過程中，團(tuán)隊(duì)面臨著諸多技術(shù)難題。為解決菌種純度鑒定、菌種生長不穩(wěn)定、遺傳性狀不易控制等難點(diǎn)，團(tuán)隊(duì)成員反復(fù)試驗(yàn)，引進(jìn)先進(jìn)的分子生物學(xué)技術(shù)，不斷調(diào)整育種方案。經(jīng)過無數(shù)次的失敗與嘗試，最終成功攻克這些難關(guān)，選育出了X139等一系列優(yōu)異品種，為打破國外壟斷奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

從依賴進(jìn)口到反向輸出

據(jù)介紹，自主選育的金針菇品種X139，在產(chǎn)量與品質(zhì)上有著顯著優(yōu)勢，在關(guān)鍵性能上已超越日本菌種。其菇帽抗開傘，菌柄更加粗壯挺拔，長度均勻，菌蓋小巧圓潤，色澤潔白，形態(tài)十分美觀。口感也更為脆嫩多汁，鮮美可口，富含多種營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素等含量均高于普通金針菇，保鮮期也更長，有效減少了運(yùn)輸和儲存過程中的損耗，商品性極佳。這些優(yōu)勢使得X139在市場上更具競爭力，能為種植戶帶來更高的經(jīng)濟(jì)效益，也滿足了消費(fèi)者對高品質(zhì)金針菇的多樣化需求。

在攻關(guān)過程中，通過建立高效的“育、繁、推”一體化商業(yè)化育種體系，團(tuán)隊(duì)還將育種周期從之前的5~8年縮短至2~5年，加快推進(jìn)我國實(shí)現(xiàn)白色金針菇種源自主可控，徹底擺脫我國對于進(jìn)口菌種的依賴，并實(shí)現(xiàn)國產(chǎn)金針菇返銷日本，提升了中國白色金針菇產(chǎn)業(yè)的國際競爭力，對于推動行業(yè)發(fā)展具有里程碑式的意義。

為實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新成果的規(guī)范化推廣，團(tuán)隊(duì)通過MNP分子標(biāo)記技術(shù)，為X139品種建立了獨(dú)一無二的分子身份標(biāo)識，可在之后的繁育、生產(chǎn)、銷售過程中實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)溯源與鑒定。依托這項(xiàng)技術(shù)支持，上海農(nóng)科院還主持起草《金針菇品種及其實(shí)質(zhì)性派生品種鑒定MNP標(biāo)記法》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，為我國金針菇自主品種的知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)提供權(quán)威依據(jù)。

自2025年6月實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用以來，新菌種X139已支撐公司實(shí)現(xiàn)日產(chǎn)1200噸的生產(chǎn)規(guī)模，約占全國金針菇工廠化生產(chǎn)總量的30%。更值得關(guān)注的是，突破使用進(jìn)口菌種的產(chǎn)品不能進(jìn)入日本市場的限制，憑借自主菌種的卓越品質(zhì)，我國自主品種已成功進(jìn)入日本市場，實(shí)現(xiàn)了從“引進(jìn)來”到“走出去”的重要轉(zhuǎn)變。

提到育種成功經(jīng)驗(yàn)，胡衛(wèi)紅介紹，實(shí)現(xiàn)育繁推一體化，良種還需良法配。“首先根據(jù)市場需求確定育種目標(biāo)，根據(jù)基因型和表型分析結(jié)果選擇適宜的親本，再通過小試、中試、大試開展菌種特性與栽培工藝摸索，在各基地平行試驗(yàn)后，通過以點(diǎn)帶面，推廣復(fù)制成功基地經(jīng)驗(yàn)。此外，品種權(quán)與菌種專利申請還需提前布局。”

成果共享帶動行業(yè)“水漲船高”

自主菌種育成，將如何反哺行業(yè)？

“這次突破是行業(yè)共同的財(cái)富，而非一家之私產(chǎn)，我們將在企業(yè)自身商業(yè)利益與推動行業(yè)整體進(jìn)步之間做好平衡。”在楊勇萍看來，平衡之道的意義在于“水漲船高”，而非“水落石出”。

“后續(xù)，公司將充分利用法律保護(hù)研發(fā)成果，這是對創(chuàng)新者的基本尊重，也是持續(xù)研發(fā)投入的保障，但保護(hù)的目的不是封鎖，而是為了在規(guī)范的框架內(nèi)通過授權(quán)合作等方式，讓更多優(yōu)質(zhì)的種源安全高效地流向全行業(yè)。我們的目標(biāo)是，提升整個白色金針菇產(chǎn)業(yè)的效能和價(jià)值，當(dāng)行業(yè)因采用優(yōu)質(zhì)國產(chǎn)菌種而降低成本、提升品質(zhì)、擴(kuò)大出口時(shí)，作為種源提供者和規(guī)模領(lǐng)先者，我們也必定是最大的受益者之一。行業(yè)的‘水位’抬升了，所有船都將行得更遠(yuǎn)。”楊勇萍說。

下一步，公司還將利用先發(fā)優(yōu)勢，不僅提供菌種，更輸出標(biāo)準(zhǔn)、經(jīng)驗(yàn)和人才，攜手合作伙伴共同前行，摒棄內(nèi)卷，避免金針菇行業(yè)盲目擴(kuò)產(chǎn)，無序競爭，逐步擺脫季節(jié)波動性，行業(yè)周期性，擺脫過去賺兩年、虧兩年的局面。

公司還表示，在未來3~5年，圍繞種質(zhì)創(chuàng)新、平臺建設(shè)、行業(yè)引領(lǐng)、國際拓展等方面展開布局，力爭將自主知識產(chǎn)權(quán)菌種在行業(yè)內(nèi)推廣至市場份額的70%。一是持續(xù)強(qiáng)化種質(zhì)資源創(chuàng)新，通過太空誘變、基因編輯等技術(shù)拓寬遺傳背景，構(gòu)建全球領(lǐng)先的食用菌種質(zhì)資源庫。二是推動創(chuàng)新平臺實(shí)體化運(yùn)行，加快建設(shè)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食用菌菌種研發(fā)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、中國航天級食用菌研究所，打造國家級食用菌種業(yè)創(chuàng)新高地。三是發(fā)揮行業(yè)引領(lǐng)作用，推動自主菌種在行業(yè)內(nèi)的規(guī)范推廣。同時(shí)制定更多行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，加速國際市場拓展，以金針菇返銷日本為起點(diǎn)，將自主菌種與產(chǎn)品推向更多國家，提升中國食用菌在全球市場中的競爭力與影響力。

來源：農(nóng)民日報(bào)（https://szb.farmer.com.cn/nmrb/html/2026/20260309/20260309_6/nmrb_20260309_13247_6_2030760532135481373.html）