連日來，蘇墾江心沙農(nóng)場西瓜陸續(xù)采摘，迅速引發(fā)市場關(guān)注：多家媒體實地探訪，咨詢購買電話不斷，研學(xué)活動邀約接二連三……作為江心沙農(nóng)場“兩青一瓜”（青毛豆、青玉米、西瓜）明星產(chǎn)品之一，今年的西瓜何以如此驚艷？這變化，源自農(nóng)場“強(qiáng)特強(qiáng)鏈”發(fā)展戰(zhàn)略的縱深推進(jìn)。

西瓜長成“愛你的形狀”

在大家的印象中，西瓜始終是圓滾滾的。為了打破這種“固有印象”，江心沙農(nóng)場采取“企業(yè)+科研院所+訂單種植”方式，以種植多年的美都西瓜為對象，探索種植異形瓜。在農(nóng)技專家與種植戶的精心培育和科學(xué)調(diào)控下，一批造型別致的異形西瓜悄然成型——心形瓜小巧玲瓏，藏著滿滿的浪漫心意；方形瓜規(guī)整大氣，自帶獨特質(zhì)感；元寶瓜造型討喜，寓意吉祥如意，每一顆都造型新穎、獨一無二。“異形西瓜種植，要從瓜苗掛果開始，生長到15至20天左右，套上定制的模具。”農(nóng)場負(fù)責(zé)科技創(chuàng)新的工作人員姚勤介紹，為了確保試種成功，這批瓜全程采用人工精細(xì)化管護(hù)，嚴(yán)格控制溫度、光照和水肥，既要保證西瓜正常生長、自然成熟，又要讓它完美貼合模具形狀。

依托“江心有田”品牌，江心沙農(nóng)場通過“科技+”方式種植，走“好吃+好玩”差異化發(fā)展路線，將心形、元寶形、方形西瓜作為插花和拼圖元素，探索花籃、果籃制作，打造高端禮品，為節(jié)日饋贈、看望慰問等提供多元消費選擇。農(nóng)場以這款瓜上市為契機(jī)，推出“5·20”節(jié)日專屬定制套餐，即“1個異形瓜花籃+1個常規(guī)瓜”，讓消費者既擁有“好看”的面子，又享有“好吃”的里子。

瓜皮邊的果肉也很甜

“今年的西瓜除顏值上有突破外，品種也迎來全新升級。”種植戶蔣雙飛介紹，為實現(xiàn)產(chǎn)品迭代升級，江心有田分公司采用訂單化種植方式，新增特小鳳、黑津兩個“貴族”級優(yōu)質(zhì)品種，搭配原有美都、麒麟等優(yōu)勢品種，形成多元化選擇，滿足不同群體的口味需求和消費選擇。

新增的特小鳳西瓜，源自中國臺灣，是雜交一代特早熟品種，堪稱西瓜界的“小家碧玉”。“它個頭小巧精致，淺綠底色上點綴著清晰的淺綠條紋，果皮極薄。”在瓜地里，蔣雙飛用刀輕輕一劃，隨著“咔嚓”一聲脆響，金黃透亮的瓜瓤閃耀眼前。咬上一口，肉質(zhì)細(xì)膩脆爽，汁水瞬間迸發(fā)，清甜不膩。另一款新增品種為黑津，表皮為墨綠色，覆蓋著細(xì)密的隱花條紋，油亮光滑、質(zhì)感十足，宛如一塊塊溫潤的墨玉。“這款瓜光種子就1.5元一顆，含‘金’量十足。”蔣雙飛說，黑津西瓜最大的特點就是皮薄、味甜，果肉呈金黃色，中心糖含量差不多能達(dá)到12—13度，邊糖也能達(dá)到10度左右，從芯甜到皮，每一口都很純正。黑津瓜小巧玲瓏，單瓜重量集中在3至4斤，分量適中，剛好適合一家人餐后分享。

一口瓜吃出好營養(yǎng)

為進(jìn)一步打響“江心有田”特色農(nóng)業(yè)品牌，擴(kuò)大農(nóng)場西瓜的影響力和知名度，江心沙農(nóng)場攜手生物科技公司和農(nóng)科所開展富硒和植全素全效生態(tài)種植試驗。

這兩項試驗是農(nóng)場特色產(chǎn)業(yè)升級的助推器。“定期噴灑富含硒元素的專用葉面肥，讓硒元素均勻滲透到西瓜果肉中，培育出兼具顏值與營養(yǎng)的富硒西瓜。”訂單化種植戶說，相較于普通瓜，富硒瓜除富含氨基酸、果糖等營養(yǎng)成分外，硒元素還能為水果增色添味，使得口感更加清甜多汁，且更爽口。

“植全素除含有豐富的有益微生物菌群、有機(jī)質(zhì)、氮磷鉀等常規(guī)元素外，還含有多種氨基酸和鐵鋅錳銅等微量元素。”從育秧、移栽環(huán)節(jié)開始，另外一個棚里的養(yǎng)分試驗也在同步進(jìn)行。

西瓜作為輪茬作物，其土壤肥力往往受前茬作物影響，而植全素是一種養(yǎng)分含量較為全面的優(yōu)質(zhì)植物所需的營養(yǎng)素，在為西瓜生長持續(xù)提供營養(yǎng)的同時，還能夠改善土壤結(jié)構(gòu)，增加土壤疏松度和透氣性，提高土壤保水保肥能力。“技術(shù)管理措施到位，施用這種有機(jī)肥，產(chǎn)量能提升15%以上，還能顯著改善果實口感風(fēng)味。”蔣雙飛說，對照結(jié)果顯示，試驗大棚內(nèi)的西瓜坐果率更高、長勢更好、個頭更大，口感也更加清脆。

一只西瓜的“驚艷蝶變”，是江心沙農(nóng)場與沿江農(nóng)科所密切協(xié)同、聯(lián)合攻關(guān)的成果。未來，江心沙農(nóng)場將根據(jù)試驗結(jié)果逐步擴(kuò)大試驗示范面積，同時在青玉米、青毛豆等作物種植中引入相關(guān)技術(shù)，持續(xù)打響“兩青一瓜”產(chǎn)品名片。

來源：新華日報（https://xh.xhby.net/pc/layout/202604/28/node_9.html#content_1549865）